グルメ釣師へたくそ長ちゃん
へたくそ故、魚種や釣法に囚われず美味しいお魚を求めて釣行している釣行記をメインとしたブログです。 ２００７年１０月よりルアーに目覚め苦悩の日々が続くことに・・・。
2007.09.18 Tue
にぎり寿司に挑戦
前々から折角新鮮なお魚を釣って来るのだから、にぎり寿司を一度作ってみたい思ってましたが、面倒かなあと延び延びになっていたところ、スーパーで安売り（￥2,000弱）の寿司桶を見つけたのを機会に挑戦してみる事にしました。
いざ作ってみると、思ったより簡単でネタが新鮮な為か、お寿司屋さんと遜色ないくらいの出来でしたので、自信を持ってレシピをご紹介します。
用意する物
�ー�司桶
安い物で充分です（￥1,500〜￥3,000） ボールでもＯＫ！
��団扇（うちわ）又は扇風機
炊き上がったごはんと寿司酢を混ぜ合わせる時に使用
��シャリ
普段食べているお米で充分ですが、美味しいお米ほど美味しいかも
�ぜ�司酢
専用の市販品もありますが、簡単に作れます
�ゥ優�
新鮮なお魚 これは自信があるでしょう？
��手酢
水にお酢を少し混ぜて、にぎる時に手に付けて、ご飯が手に付かないようにする
作り方
�，竿咾鯢當未某罎�ます
�⊆�司桶を水で洗い、お酢でよく拭いておきます
��ネタを切り、にぎるまで冷蔵庫で冷やしておきます
�ぜ�司酢を作ります（お米３合に対して）
お酢 1/4カップ
砂糖 大さじ 1.5
塩 大さじ 1/2
※ お酢、砂糖、塩を混ぜ合わせレンジで３０秒チンします
�イ竿咾�炊けたら寿司桶に移し、寿司酢と混ぜ合わせます（団扇で扇ぎながら）
�Δ砲�ります
にぎり方はこちら（プロにお任せです）
最後に
にぎり方はプロではありませんから、自己流で上等だと思いますが、シャリは小さめの方が沢山食べられます。(^^)
邪道かも知れませんが、ショウガをみじん切りにしてシャリに混ぜても美味しそうですし、普通のお酢ではなくて柚子や酢ミカンを使うのも美味しそうです。
新鮮なネタを使ったにぎりは釣り人の特権だと思いますので、是非挑戦してみてください。
| レシピ | 19:45 | comments:9 | trackbacks(-) | TOP↑
COMMENT
よねちゃん
でしょ？ 良い出来でした。
そうですねえ、ネタ不足は否定出来ませんね。
色々あれば良かったのですが、今の状況では難しいですわ。
ＯＫ鯛でにぎりですか？ いや、止めときますわ。
食べて美味しいのはやはり50ｃｍまでで、それ以上はダシにしかならんでしょう。
ステキなプレゼント？
ひょっとして２個のエルベーデーの内の１個をくれるんですか？
出来たら4000番キボンっす。
| 長ちゃん | 2007/09/18 22:04 | URL | ≫ EDIT
￣O￣)ノオハ
先週の連休に釣りに出掛けてたんですね
美味しそうなニギリ寿司ですね
ネタは釣ってきたカンパチでしょ？
σ("ε";) ボク今まで釣った魚でニギリの経験ないけど
今シーズンに何か釣ったら試してみとっと
こんばんは
画像みて手が出そうになった（笑）
昔僕が魔鯛とハマチ釣って来たときにオカンがニギリ作ってくれましたね。
家で作るニギリ美味しいです！間違いなく！
ちょっと不細工なシャリの握り方がまた雰囲気があって良い（爆）
そういえば最近食べてません！クルクル寿司でも行こうかな（笑）
| Gちゃん | 2007/09/19 16:43 | URL | ≫ EDIT
魚種があれば…
うちでもよくやっています。ほとんどオニギリです（爆）
4貫食べたらお腹いっぱいです！
魚種が3種以上あったら決まりですね。綺麗な握りに惹かれます。
| ＴＵＲＵ | 2007/09/19 17:00 | URL | ≫ EDIT
うひょ〜！うまそお〜！
子どもの頃、母親がよく家でにぎり寿司を作ってくれたのを思い出しました。
旬の新鮮な天然モノを味わえるのは、釣りをする人の特権ですね。
私は、あの小さな鯛を刺身にしました。片身は松皮造りで…
うーん、もっと大きな鯛でやってみたい(^_^;)
| ＭＯＴＯ | 2007/09/19 20:12 | URL | ≫ EDIT
ka-minさん
悪天候の中行ってました。
ネタはカンパチで、それはもう美味でした。(^^)
にぎりは、他の料理より簡単なくらいですから、是非一度試してみてください。
出来ればムツコイ味のお魚が良いかな。
Ｇちゃん
美味しいですよね！
真鯛も刺身では淡白すぎるけど、にぎりにしたら少しはマシでしょうかね。
今度、釣った時にでも試してみますわ。
確かに不細工なにぎりの方が美味しさとのギャップがあって楽しそうですね。(^^)
いや、回転寿司ではダメですわ。
それこそ、チビイカで作ってみたらベリーグッドじゃないですか？
ＴＵＲＵさん
魚種３種は無理！(^^;
４貫でお腹いっぱい？ どんだけデカイん？（笑）
やっぱ７〜８貫は食べたいでしょ。
綺麗なにぎりね、不細工よりは良いですね。(^^)
ＭＯＴＯさん
メチャクチャ美味しかったですよ〜！(^^)/
おお〜ＭＯＴＯさんちもお母様が作ってくれてたんですか。
うちは、そんなハイカラなものは作ってくれず、タタキ、炊き込みごはん、煮付けでした。
あの赤ちゃん魔鯛を刺身に？（笑）
でも、ハッキリ言って、あのサイズが一番美味しいような気がしますね。
大きくなるほど大味になって不味いような。
しかし、見栄えが違いますので、今度は娘さんにも胸を張れるような大きなのでやってくださいませ。
いつでも協力は惜しみませんので。(^^;
| 長ちゃん | 2007/09/19 20:42 | URL | ≫ EDIT
こりゃ凄い！正真正銘のにぎり寿司ですね。^^
私はにぎり寿司が大好きで、アホかと云うほど食べてしまいます。なるほど、自分で釣ってにぎれば誰に遠慮もなくいけますね。ネタの大きさ厚さも不満無く思いのまま。(笑)
それにしても、シャリとネタのバランスが絶妙。
いままで刺身までは造るのですが、何となくすし飯が面倒に思えてにぎった事がありませんでした。こりゃ次週は何が何でも。（昨日のウリボウを持って帰れば良かった(^^;）
ふじたさん
紛れもなく、にぎりです！(^^;
そうですか、大好きなら一度挑戦してみる価値は充分ありますね。
ネタは、どこのお寿司屋さんにも負けないハズですから、シャリが少々劣っていたとしても美味しいです。
お酢は、ミ○カンの寿司酢を使えば完璧かと思いますが、わざわざ買わなくてもＯＫですよ。
それから、今気が付いたのですが、お酢の作り方でレンジでチンが抜けておりましたので訂正させていただきました。(^^;
昨日のウリボウ？（笑） おそらく脂は乗ってないでしょうから、ウリボウを酢で締めて酢めしにショウガのみじん切りを入れ、姿寿司にしたらベリーグッドだったかも知れませんね。
次回は、美味しいネタをゲットしてくださいませ。(^^)
| 長ちゃん | 2007/09/20 12:50 | URL | ≫ EDIT
プロフィール
んー、なかなかぢゃなぁ・・・・
しかーし、ネタの種類が不足と見た。
ンだからね、今週末は日振でオッケー鯛を逮捕しに逝かん蟹?
遊んでくれた場合、ステキなプレゼントが有る・・・予定。
早くしないと夜釣り終わっちゃうヨ〜ン。
| 日振よね? | 2007/09/18 20:58 | URL | ≫ EDIT