2007.06.13 Wed
キビナゴずくし
昨日、いつもこのブログにも顔を見せてくれる美人の理江ちゃんから一通のメールが届きました。
なんでも沖ノ島からキビナゴが届いたのでお裾分けして下さるという内容のメールで、キビナゴが大好きな僕は早速遠慮なく頂いてきましたが、凄い量で小さめの発砲スチロールの箱にいっぱい！(^^;
久し振りのキビナゴで色々な料理で食べてみたいのですが、とりあえず奥ちゃんにオーソドックスな３品にしてもらいました。
家の定番煮付け！
醤油1、みりん1、酒1 砂糖好みにより適量 ショウガ 好みによりゴボウ
塩焼き！
もちろん塩(^^;
これも家の定番 酢ヌタ
参考 イガミの酢ヌタ
他に寿司、天ぷら、唐揚げ等も良いですが、時間的な事もあり今回はこの３品で頂きましたが、店頭で買うのとでは鮮度が全く違い生臭くなくとても美味で、それはもうベリーグッドな味でキビナゴ料理を堪能しました。
このキビナゴというお魚、生まれて産卵するまで早くて半年、普通１年後に産卵し１年半で生涯を閉じるそうです。
昨年日振の夜釣りで夜中に突然磯の回りでバシャバシャ音がし始めたかと思うと大型魚に追われたのか数十匹のキビナゴが磯の上に飛び上がってきた事があり、夜もオチオチ寝られず大型魚のエサとして生きているような気がして、ちょっと可哀想な気もします。
最後に
理江ちゃん、お陰で懐かしい味を美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。(^^)
なんでも沖ノ島からキビナゴが届いたのでお裾分けして下さるという内容のメールで、キビナゴが大好きな僕は早速遠慮なく頂いてきましたが、凄い量で小さめの発砲スチロールの箱にいっぱい！(^^;
久し振りのキビナゴで色々な料理で食べてみたいのですが、とりあえず奥ちゃんにオーソドックスな３品にしてもらいました。
家の定番煮付け！
醤油1、みりん1、酒1 砂糖好みにより適量 ショウガ 好みによりゴボウ
塩焼き！
もちろん塩(^^;
これも家の定番 酢ヌタ
参考 イガミの酢ヌタ
他に寿司、天ぷら、唐揚げ等も良いですが、時間的な事もあり今回はこの３品で頂きましたが、店頭で買うのとでは鮮度が全く違い生臭くなくとても美味で、それはもうベリーグッドな味でキビナゴ料理を堪能しました。
このキビナゴというお魚、生まれて産卵するまで早くて半年、普通１年後に産卵し１年半で生涯を閉じるそうです。
昨年日振の夜釣りで夜中に突然磯の回りでバシャバシャ音がし始めたかと思うと大型魚に追われたのか数十匹のキビナゴが磯の上に飛び上がってきた事があり、夜もオチオチ寝られず大型魚のエサとして生きているような気がして、ちょっと可哀想な気もします。
最後に
理江ちゃん、お陰で懐かしい味を美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。(^^)
| レシピ | 20:40 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑
美味しそう♪
こちらこそ もらっていただいて 記事にもしていただきうれしいです。
ありがとうございました。
お料理 どれもこれもとっても美味しそうですね♪
きょうは、お店では から揚げにして
キビナゴ食べながら 週末の鵜来島に思いを馳せておりました。
ビールが いけました（笑）
酢ヌタ 今度挑戦してみます！
| 理江ママ | 2007/06/13 23:52 | URL | ≫ EDIT